מסע בין אוכל לאופנה (2)

בשבוע שעבר חקרנו פה את הקשר בין אוכל לאופנה. בעינינו, לא מדובר בשני עולמות נפרדים, אלא בהיבטים שונים של החיים, שמושפעים מהבחירות שלנו. האוכל שאנחנו מבשלים ואוכלים, הבגדים שאנחנו לובשים, המוצרים שאנחנו בוחרים לקנות, כל אלה הם חלק מתפישת החיים ההוליסטית של כל אחד מאיתנו. אנחנו מאמינות ביכולת שלנו כמעצבות להשפיע: לכל בחירה אישית שלנו יש משמעות לגבי החיים שלנו ולגבי העולם. אנחנו כותבות כדי לעורר מחשבה, וגם כמובן מעצבות בגדים ותכשיטים מחומרי גלם בעלי השפעה חיובית על האדם והעולם.

על טרנד המזון האיטי כבר כתבו אלפי מילים. גם בארץ מהללים את שוק האיכרים, את הבישול האיטי והמוקפד, את חומרי הגלם המעולים. הרעיון הזה הפך כל כך נפוץ, שהיסטוריונית האוכל רייצ'ל לאודן יצאה נגדו. במאמר במגזין ג'קובין היא היללה דווקא את טכנולוגיות המזון המודרניות שהפכו הכנת האוכל לעיסוק קל, נעים ומשעשע, ואת האוכל עצמו למזין, בטוח ולא רעיל. בעבר, היא סיפרה, המזון התקלקל בקלות בגלל חוסר היכולת לשמר אותו. בתקופת לואי ה-14 דווקא אנשים עשירים אכלו מזון לא בריא, עשיר בסוכר ובשומן, ולא נהגו לאכול פירות וירקות טריים. במקום להלל דווקא את האוכל האיטי, 'כמו פעם', היא חושבת שצריך לתת לאנשים את היכולת לבחור בין מזונות שונים לפי רצונם: מזון זול, זמין ומודרני, או מזון אורגני, 'כמו פעם' ויקר יותר.

בעינינו, לאודן מפספסת שתי נקודות עיקריות. תעשיית המזון הגלובלית מאפשרת להביא אוכל טרי וזול למקומות שונים בעולם תוך שימוש בחומרי הדברה מזהמים, כוח עבודה זול ומנוצל, ופגיעה בייצור המקומי שהופך ללא משתלם. בנוסף, היכולת לבחור בין מאכלים ומוצרי מזון שונים דורשת ידע וחינוך. במבט ראשון, עגבניה מרוססת בחומרי הדברה שמגדליה מרוויחים שכר רעב נראית דומה מאוד לעגבניה שלא רוססה ומגדליה קיבלו שכר הוגן.

המצב דומה בתעשיית האופנה. גם כאן, חומר גלם משובח הוא הבסיס לבגד טוב, אבל לא תמיד אנשים יודעים להבחין בהבדל. אפשר להתלבש בקלות ובנוחות בבגדים זולים, שיוצרו מבדים באיכות נחותה על ידי ילדים בבנגלדש. אך האם זו הבחירה האידאלית מבחינה אישית ואתית?

בעינינו, התשובה ברורה. תחושת הסיפוק גדולה יותר כשאנחנו אוכלות ירקות שגידלנו בגן הירק שלנו ללא כימיקלים. אנחנו מרגישות טוב יותר בבגדים עשויים מחומרים מתכלים, שנתפרו באופן הגון ובלי לנצל אף אדם. אנחנו חושבות שעדיף לקנות פחות (באופן מפתיע בחברה קפיטליסטית כמו שלנו, אנחנו גם בעד הקטנת הייצור כדי לצמצם את הפגיעה בסביבה). אנחנו בוודאי לא חושבות שצריך לחזור לימים בהם אנשים עמלו 8 שעות בשדה ובמטבח רק כדי להכין את ארוחת הערב, או בילו חודשים בגידול הכותנה, טויית החוטים, אריגת הבדים והכנת בגדים.  גם בלי לחזור אחורה לעבר מדומיין, אפשר להיות ביקורתיים כלפי חברת הצריכה הגלובלית, להשתחרר מהטרנדים, ולחיות קרוב לטבע.

 

fashion illustration

food illustrations food and fashion fashion illustration 2

איורים: אילנה אפרתי.

2 תגובות ל-“מסע בין אוכל לאופנה (2)

  1. שלום אילנה ואור,
    מאוד מעניין ונכון בעיני.
    איך אפשר לדעת יותר על התכשיטים שמעצבת אור?
    בברכה
    ורד

    אהבתי

    • הי ורד, תודה על התגובה. יש תמונות של חלק מהתכשיטים בגלריה באתר ilanaefrati.com ומסוף החודש יהיה אוסף תכשיטים חדש בחנות. תודה!

      אהבתי

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s