מסעות עם מניפות

יוני 2017 לחופי הים התיכון. הקיץ זה עתה הפציע והטמפרטורות בעולם מטפסות לשיאים חדשים. ארצות שלא התכוננו לשינויי האקלים המודרניים שרויות עדיין בתקווה שזה רק ענין חולף והחום במהרה יעבור. המזגנים נדירים באין תשתיות […]

קרא מאמר ←

מסע קולינרי אל חומרי הגלם

״מודה״, ״אופנה״, ״טרנד״: אלו המילים המייצגות את האופן בו מתנהלת חברה בזמן ובמקום מסוימים. בעידן התקשורת המהירה טרנדים/אופנות הפכו גלובליים, ומתפשטים במהירות בכוח סוחף שחוצה גבולות וחברות. בזמנינו, טרנד האוכל וכל מה שסביבו מככב, ממש כמו אופנה. גם כאן […]

קרא מאמר ←