עשור של מסעות

איטליה/לונדון, דצמבר 2020. שנה מוזרה חלפה. שוב אנו בסוף חודש דצמבר ואיתו הגענו למאמר המסכם השנתי שמרגש אותנו במיוחד, כי אנו חוגגות עשור לפרויקט המשותף שלנו שנולד משיחה נינוחה ביום […]

קרא מאמר ←

מסע קולינרי אל חומרי הגלם

״מודה״, ״אופנה״, ״טרנד״: אלו המילים המייצגות את האופן בו מתנהלת חברה בזמן ובמקום מסוימים. בעידן התקשורת המהירה טרנדים/אופנות הפכו גלובליים, ומתפשטים במהירות בכוח סוחף שחוצה גבולות וחברות. בזמנינו, טרנד האוכל וכל מה שסביבו מככב, ממש כמו אופנה. גם כאן […]

קרא מאמר ←