מסע אל תום הקיץ

איטליה ,ספטמבר 2022    הקיץ אנו מציינות בגאווה חמש עשרה שנים לגן שנטענו, לבוסתן עצי הפרי, ולגן הירק orto (עליו כתבנו גם בספר החוויתי שלנו orto שאפשר להזמין כאן). במהלך התקופה הזו למדנו דברים רבים, […]

קרא מאמר ←

מסע קולינרי אל חומרי הגלם

״מודה״, ״אופנה״, ״טרנד״: אלו המילים המייצגות את האופן בו מתנהלת חברה בזמן ובמקום מסוימים. בעידן התקשורת המהירה טרנדים/אופנות הפכו גלובליים, ומתפשטים במהירות בכוח סוחף שחוצה גבולות וחברות. בזמנינו, טרנד האוכל וכל מה שסביבו מככב, ממש כמו אופנה. גם כאן […]

קרא מאמר ←